Alla scoperta di Firenze
LA STORIA
Firenze è l’esaltazione dell’arte e della moda, tanto da essere un simbolo prominente dello stile italiano nel mondo.
La Toscana è da sempre una delle mete più ambite per ogni viaggiatore in cerca della vera essenza del Rinascimento, che rimane il capitolo più affascinante e coinvolgente della storia.
E Firenze stessa racchiude le meraviglie di quell’epoca, basta pensare alla Galleria degli Uffizi, popolata da geni e maestri come Leonardo da Vinci e Brunelleschi, solo per citarne alcuni.
Firenze è anche la capitale della moda, con Palazzo Pitti come luogo designato. Ma più che l’industria tessile stessa, è la saggezza di quelle idee che può modellare modelli artistici in satin e seta ancora prima che vengano tagliati.
Da questo mondo incantato, è naturale e spontaneo attraversare il Ponte Vecchio e trovarsi in quella Firenze romantica. Dove ogni pezzo nasconde meravigliose sorprese e incantevoli storie d’amore, pronte ad essere scoperte e, soprattutto, vissute.
È una meraviglia esplorare il mondo dei profumi e dei sapori della Toscana durante un allegro e coinvolgente tour enogastronomico a Firenze. Sotto la guida esclusiva di un esperto gourmet, sarà emozionante imparare, apprezzare e gustare i prodotti tipici della Toscana, approfittando anche di questi momenti magici per visitare i monumenti più importanti della famosa città d’arte.
Iniziamo il nostro tour al Mercato Centrale. Qui, tutti i sensi sono coinvolti dopo essere stati sedotti dalle tonalità di giallo dei formaggi pecorini, dal fresco profumo dell’olio d’oliva, dal sapore del salame fiorentino con semi di finocchio o dalla crosta rustica del pane cotto in forno a legna.
Prima di intraprendere ulteriori scoperte, è essenziale sorseggiare un buon caffè espresso in uno dei famosi bar fiorentini. È anche delizioso visitare una gelateria premiata, per trovarsi di fronte a una nuova tavolozza di colori e sapori.
Alternativamente, una degustazione di vini toscani presso una storica enoteca nel centro città è eccellente. Non si può perdere una visita a ciò che è considerato la cattedrale della bistecca “Fiorentina”, l’antica macelleria Cecchini, dove “Mister Cecchini” taglia e cucina per voi le migliori carni d’Italia. È uno spettacolo unico nel suo genere.
E se si desidera raggiungere il massimo livello della cucina fiorentina, con sofisticazione, stile e raffinatezza, allora vi aspetta l’Enoteca Pinchiorri. Su richiesta, il Gourmet Tour esclusivo può essere completato con una pausa pranzo che offre piatti tipici toscani.
I RISTORANTI STELLATI
ENOTECA PINCHIORRI 3 STARS
Via Ghibellina
Ospitato nel settecentesco Palazzo Jacometti Ciofi, il prestigioso Ristorante Enoteca Pinchiorri è tra i più conosciuti e rinomati locali d’Italia. Da sempre è perfetto equilibrio fra passato, presente e futuro, per cercare il meglio, in ogni dettaglio. La cucina eccelle nella ricerca e nel rispetto della materia prima, nella creatività, nel controllo delle tecniche di cottura. Il tutto proiettato verso l’innovazione, eppure rimanendo nel segno della tradizione territoriale
I patron sono Annie Féolde, che dice “Bisogna sempre ricordare la cultura del posto in cui siamo perché è la nostra identità. Ma dobbiamo cercare di migliorare e stare al passo con i tempi” e Giorgio Pinchiorri, che sottolinea “Sono stato e continuo ad essere un uomo impulsivo, che si lascia portare dall’intuito e da un sesto senso”. Poi lo chef Riccardo Monco: “Creo e gusto con tutti i miei sensi. Anche l’occhio vuole la sua parte.”
BORGO SAN JACOPO 1 STAR
Borgo San Jacopo
È affacciato sulle rive dell’Arno e offre un’esperienza di alta gastronomia e un panorama memorabile sul Ponte Vecchio. L’executive chef, Claudio Mengoni, è pronto a far conoscere la sua filosofia di cucina, vera e sincera, dove i suoi ingredienti trovano creatività e rigore, senza compromessi.
Sapori, colori e forme si fondono nelle sue mani per diventare piatti memorabili, dal sapore concreto. Piatti della tradizione italiana reinterpretati personalmente dallo chef, prodotti freschi selezionati con cura e prestigiose etichette provenienti dalla cantina con più di 900 etichette. In alternativa, è possibile prenotate in esclusiva la terrazza privata, che si affaccia direttamente sul fiume Arno, per una vista romantica di Ponte Vecchio.
GUCCI OSTERIA MASSIMO BORUTTA
1 STAR Piazza della Signoria
Una filosofia culinaria, cavalcante con creatività, eleganza, humour e sensualità l’onda delle stagioni dove sempre trae l’ispirazione. Un piede nella tradizione, l’altro nella sua incessante evoluzione. Cucinare semmai l’irripetibile, vivendo insieme l’istante. Mirare al futuro spalancando porte e finestre al presente
Gli chef sono Karime Lopez, che incarna, con tutta la giovinezza dalla sua, un nuovo Rinascimento culinario, e poi racconta “Quel che mi ispira in profondità sono le luci, i colori, l’ocra e le sfumature dei marroni della mura, degli storici palazzi fiorentini, emblemi di questa città d’arte e cultura unica al mondo, con i quali visivamente dialogo ogni giorno” e Takahiko Kondo, che intreccia in libertà colori e sapori di qui e d’altrove spolverati con irriverenti ma tanto poetiche sorprese.
LA LEGGENDA DEI FRATI
1 STAR Villa Bardini
La Leggenda dei Frati nasce originariamente nell’abbazia di Abbadia Isola a Siena e dalla leggenda legata a questo luogo prende il nome: una notte di luglio tre frati raccolsero i migliori germogli del loro orto e mangiarono e bevvero tanto da iniziare a cantare e ballare senza sosta. Ancora oggi, nell’antico convento, l’11 luglio è possibile sentire gli echi dei frati inebriati dai frutti della loro terra. Abbadia Isola è stato per noi un centro di ricerca e sperimentazione sulla gastronomia toscana, oggi La Leggenda dei Frati si trova nel giardino di Villa Bardini nelle vecchie scuderie della dimora del collezionista d’arte Stefano Bardini, odierno museo legato al ristorante dalla cui terrazza abbracciamo la città in un unico sguardo.
IL PALAGIO
1 STAR Borgo Pinti
Lasciatevi guidare in un viaggio alla ricerca di vecchi ricordi e sensazioni imprevedibili. Ogni giorno la scelta ricade sui migliori ingredienti di stagione, sostenendo gli artigiani che lavorano con metodi genuini ed etici, valorizzando il gusto e la qualità. Qui nell’importanza dei contadini, dell’artigianato, della semplicità, della pasta e del pane fatti a mano, del fuoco e del legno, della tradizione e della passione per servire e cucinare al meglio. Con l’eccezionale possibilità di cenare anche in una residenza di famiglia del XV secolo dove si dice che Leonardo da Vinci abbia dato vita al suo lavoro più famoso, La Gioconda: cenare circondati da cascate di fiori e candele al quarto piano di un edificio rinascimentale a pochi passi dal Palazzo Vecchio, con una magnifica vista sulla Cupola di Brunelleschi.
CHIC NONNA
1 STAR Palazzo Portinari Salvati
Un vero e proprio salotto nel cuore di Firenze dedicato alla socialità, con circa 50 posti a sedere, aperto tutto l’anno dalle prime ore del mattino fino a tarda sera, che propone una grande varietà di menù disponibili a seconda della fascia oraria, dalla colazione al dopo cena con proposte di mixology d’autore. L’alta qualità è il comune denominatore dell’offerta. Materie prime locali, come il pollo del Valdarno e la Chianina della Val di Chiana, si alternano a ingredienti dal sapore più internazionale e alla scelta del pescato. Non mancano alcuni dei più iconici signature dish di Vito Mollica, come i Cavatelli Cacio e Pepe con gamberi rossi e calamaretti.
LE STRADE DELL’ALTA MODA
La grande moda italiana vive nel cuore della città rinascimentale, in Via dei Tornabuoni: qui, i palazzi storici risalenti al 1300 ospitano ora negozi principali di rinomati marchi come Gucci, Prada, Ferragamo, Armani, Trussardi, Versace, Pomellato, Roberto Cavalli, Hermes, Tiffany & Co e Cartier.
Nella quintessenza della via della moda fiorentina, la boutique Emilio Pucci è entusiasmante: il marchese di Barsento e indiscusso re degli abiti vibranti. Il designer è stato internazionalmente soprannominato “Il principe delle stampe” dalla Jet set, e chi potrebbe discutere? Pucci, con le sue stampe vivaci e dai colori mediterranei, ha introdotto lo stile italiano.
“I diamanti sono il migliore amico di una ragazza”, diceva Marilyn Monroe. E aveva ragione. Un abito dovrebbe sempre essere adornato da un dettaglio scintillante: puoi pensare a qualcosa di più adatto di un diamante? La conferma si trova nelle botteghe orafo del Ponte Vecchio, in particolare nella maison di Marco Bigeco, uno dei protagonisti della gioielleria Made in Italy.
Le sue creazioni sono uniche perché vengono realizzate utilizzando la tecnica del burino, un’incisione che conferisce all’oro un effetto satinato. La prossima tappa è da Enrico Verità in Via dei Calzaiuoli, uno degli orologiai più antichi d’Italia. Fondata nel 1865, rimane uno dei rivenditori ufficiali dei marchi più esclusivi. Inoltre, presso il laboratorio di Leonardo Shoes, tutte le calzature vengono realizzate su misura e realizzate con pellami pregiati.
GRAND HOTEL
Sulle rive del fiume Arno, con una vista che abbraccia il Ponte Vecchio e le pittoresche colline della Toscana, The St. Regis Florence è un simbolo di eleganza e ospitalità raffinata. Sin dal XVIII secolo, è stata la tappa preferita per i viaggiatori in cerca di hotel di lusso. Con una posizione ideale nel centro storico, questo hotel a cinque stelle ti permette di immergerti in modo incomparabile nella culla del Rinascimento.
Le suite del The St. Regis Florence offrono ai visitatori innumerevoli segreti ed esperienze della cultura e dell’arte fiorentina. I prelibati sapori locali vengono poi miscelati nella cucina toscana gourmet dei ristoranti dell’hotel. Quando è tempo di rilassarsi, le suite Iridium Spa, in collaborazione con My Blend by Clarins, offrono trattamenti personalizzati unici.
THE WESTIN EXCELSIOR
Confina con il famoso Ponte Vecchio, la Galleria degli Uffizi e il Palazzo Pitti, The Westin Excelsior, Firenze, unisce le suite con sette secoli di storia fiorentina. L’imponente presenza del The Westin Excelsior su Piazza Ognissanti vanta camere per gli ospiti appena ristrutturate, uno staff professionale dedicato a un servizio impeccabile e un centro business all’avanguardia. Situato in posizione elevata sulle rive del fiume Arno, l’hotel offre anche spettacolari viste sulla campagna toscana panoramica, i tetti color terracotta e i luoghi simbolo di Firenze. Questi sono solo alcuni dei motivi per cui è stato recentemente inserito nella Gold List di Condé Nast Traveler.
GH LUNGARNO
È un mondo di luce e arte, di riflessi scintillanti e bellezza portata dalla magia del fiume che scorre sotto. La luce scintillante dell’acqua entra attraverso ampie finestre, terrazze e balconi, offrendo l’emozione del silenzio mescolato ai vivaci colori delle giornate e delle notti fiorentine. Un mix unico di energia e fascino, un luogo in cui il tempo è sospeso, impreziosito dall’ampia collezione di 450 opere originali di pittori del XX secolo che adornano le pareti di stanze, sale e corridoi.
In un antico edificio del XV secolo, nel cuore di Firenze, è ospitato il Bernini Palace. uno degli storici alberghi della città. Restaurato per impressionare i suoi ospiti oggi proprio come fece in passato. Forma e colore si fondono in un perfetto mix di stili: qui la Firenze rinascimentale prende vita, la bellezza innovativa di un classico hotel toscano si unisce a un tocco moderno nel bar e nella hall. Le calde sfumature del pavimento toscano raccontano le esperienze di questo hotel e i gloriosi giorni passati della millenaria capitale. Ogni dettaglio richiama lo spirito dell’ospitalità fiorentina. Di fronte al Palazzo Vecchio. L’atmosfera delle suite è quella di attenzione, calore e accoglienza. Il soffitto con travi in legno, i letti a baldacchino, le decorazioni d’epoca; tessuti pregiati e un bellissimo arazzo contribuiscono tutti a rendere sia la piccola sala che la camera da letto completamente uniche.
Coloro che hanno il piacere di soggiornare al Bernini non possono fare a meno di guardare in su con stupore quando entrano nella sala dove viene servita la colazione. Lo splendido soffitto, interamente decorato con affreschi, rivela lo scopo originale di questa stanza: tra il 1865 e il 1870, la Sala del Parlamento era infatti la sede del parlamento del giovane Regno d’Italia, quando Firenze era la capitale.
LA MOVIDA
La maggior parte dei locali notturni e dei pub si trovano nel centro storico, vicino al Duomo e ad altre famose piazze di Firenze. Queste strade sono ricche di piccoli locali, specialmente dove è possibile gustare una buona birra (ci sono molti pub inglesi e irlandesi) o un buon bicchiere di Chianti. Una sosta in un tipico wine bar è d’obbligo per assaporare prelibatezze toscane squisite. A sud del fiume, l’area dell’Oltrarno offre una vita notturna più tranquilla e bohémien, mentre l’area intorno a Piazza della Signoria è sicuramente più raffinata e alla moda. Inoltre, tra le varie strade e piazze della città, talvolta è possibile godere di spettacoli all’aperto, spesso improvvisati.
Il Tenax è un locale notturno storico a Firenze che offre musica house ed elettronica, così come concerti dal vivo, oltre a numerosi eventi e ospiti internazionali. Questo club alla moda, frequentato principalmente da un pubblico giovane, organizza serate con temi o eventi diversi per accontentare tutti i gusti: dalle stravaganti serate di musica house a quelle con musica commerciale, il Tenax è senza dubbio un vero punto di riferimento della vita notturna fiorentina.
Il Jazz Club è sempre affollato, con un’atmosfera rilassata e una selezione musicale che spazia dal jazz al blues, dallo swing al funky, con artisti di alta qualità. All’interno, il club è piccolo e ha un’atmosfera underground tipica dei locali di Londra. Nonostante sia frequentato spesso, soprattutto da studenti stranieri, questo club è perfetto per sorseggiare un bicchiere di vino e godersi ottima musica.
LUOGHI INCANTATI
L’orto del Parnaso
Uno dei luoghi insoliti da vedere a Firenze si trova all’interno del Giardino del Parnaso. Merita assolutamente una visita, soprattutto grazie alla presenza di una statua a forma di serpente che ricorda addirittura un drago. Dietro questa scultura c’è una leggenda. La statua fa riferimento al mito di Pitone, un serpente ucciso dal dio Apollo sul Monte Parnaso. Da qui, è anche possibile ammirare la città di Firenze dall’alto.
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Il giardino delle rose
In cima alla collina proprio accanto a Piazzale Michelangelo, il giardino ti offrirà l’opportunità di vedere Firenze da una posizione esclusiva e privilegiata, di godere dell’inebriante profumo e del colore dei fiori, e di assaporare, almeno in parte, l’essenza della campagna che circonda questa città delle mille e una notte. Tutto ciò accompagnato dalle sculture di Folon.
