发现博洛尼亚

博洛尼亚建立在一个古老的海洋已消失的海岸线上，正好位于雷诺河流经的地方。这座独特而无与伦比的城市仍然保留着往昔时光的魅力，在艺术与文化之间保持着完美的平衡，永远充满着充满活力的夜生活。

博洛尼亚不仅美丽，而且非常热情好客，充满着无穷无尽的生活激情。这表现得尤为明显在宏伟的马焦雷广场上，它长100米，宽75米，拥有众多历史建筑：阿库尔西奥宫、公证与银行大楼，以及历史悠久的大学所在地“伊尔·波吉”。

这些都是收藏在意大利最大、最美丽的四边形之一的宝藏，拥有美丽而无尽的拱廊和十七座中世纪塔楼，它们是这座城市的象征。

在探索博洛尼亚这个“学术之城”和它的博物馆之后，被它的“美食”一面所吸引，享受美味的食物和烹饪是一件美妙的事情。

博洛尼亚的秘密之处是什么？除了最著名的景点外，还有一些隐藏的宝藏，只有懂得如何寻找它们的人才能发现。

例如，传说中塔罗牌是由博洛尼亚的贵族弗朗切斯科·安特尔米内利·卡斯特拉卡尼·费比亚王子于15世纪初在本蒂沃利家族的宫廷中发明的。

无论这是一个传说还是历史事实，都已经被历史学家乔尔达诺·贝尔蒂在他于2017年发表的深入研究中广泛证明，该研究题为“费比亚王子和塔罗牌：一个谜团解开了？”更有可能的是，塔罗牌游戏是从米兰、费拉拉甚至是佛罗伦萨引入博洛尼亚的，根据最近仍在讨论的观点。

无论如何，至少从1441年起，塔罗牌已经开始在博洛尼亚生产，这是通过一位博洛尼亚商人向费拉拉埃斯特宫廷供应塔罗牌卡组的消息所证实的。

然后，在马焦雷广场，在执政官的拱顶下，有一个被称为“耳语走廊”的地方。这不仅仅是一个物体，它是一种非常奇特的声学效应，您绝对必须亲自体验一下：声音可以从拱顶的一侧传播到另一侧。

站在对面的柱子旁边（需要两个人），面向墙壁并说一句话，声音将传递到拱顶另一侧的对话者那里。

在20世纪90年代，博洛尼亚历史中心的挖掘工作发现了两条主要的罗马古道，仍然完好无损，就在壮丽的萨拉博萨图书馆正下方。

您可以通过图书馆主要的房间，在地板上的透明玻璃上看到地下的遗迹。如果您想更仔细地观察，可以走下楼梯，参观小型博物馆，探索这个古代的隐秘角落。

然后，通过进入位于巴尼迪马里奥街上的一扇小门，您将进入一个通往瓦尔韦尔德水库（被称为马里奥浴室）的古老地下世界。这是文艺复兴时期建造的水库，用于供应涅普顿喷泉和其他水力设施，如奥托德塞姆普利奇花园。

Via San Vitale是博洛尼亚魅力之一的街道，您会发现，紧挨着的，有Fratelli Broche位于54/d，Friperie位于49/a，每个都有其精心挑选的服装。在Via Guerrazzi 25/d，有一家名为Reclectic的复古精品店。

在Via Rialto上，另一条值得一提的街道，位于6/a，您会发现Split Bologna，这是一个充满男装的空间，从1980年代到2000年代的男装都有，这是一种相当罕见的发现，它还挂着女装。

在19号，有Folks，推荐给1990年代和花卉印花的爱好者。同一社区，在Via Fondazza 45/a有Le Bagatelle：这是一个古董珠宝、饰品和稀有物品的宝库。

在Via de Marchi 19/a，过去和现在交织在一起，有一些小品牌，比如Carla Cardarelli，她用多肉植物的嫩芽制作银饰品。

在Via Nazario Sauro 2号，有一个手工制作内衣的工作室，既浪漫又性感。它叫做Voilà le Vélo，但要参观这个小工作室需要提前预约。

位于Via Borgonuovo 18/d的Guifriday制作定制的毡制帽子，这个过程可能需要数月的时间。在Fabio Giuffrida的“salotto lab”中，人们互相了解，感知彼此的风格，然后共同设计一个可以终身保留的个性化帽子。

在Castiglione街49/c号，有一个名为Mon île的店铺，Stefania Bandinu在这里展示她的叙事手工珠宝——创作讲述着她心爱的土地的故事。当你在犹太区漫步时，可以听到锤子状鞋底的声音。

在Inferno街22/a号，从橱窗里，你可以观察到Max和Giò，他们穿着围裙，用传统的方式制作男士鞋子。

大学区

这是夜生活的一个重要中心之一。位于Zamboni大街和Belle Arti大街之间，大多数场所都集中在这里，包括酒吧、现场音乐酒吧和鸡尾酒吧。

这个社区的广场，如Verdi广场，是真正的聚会场所。其中标志性的场所包括著名的Cantina Bentivoglio和L’Ortica。

现场音乐方面，有Bravo Caffè和爱尔兰酒吧Cluricaune。如果想度过一个更宁静的夜晚，可以去Caffè Zamboni或Le Stanze，非常适合享受开胃酒和浪漫的晚餐。

Via Del Pratello

这是度过晚上最受欢迎的地区之一。在这里，在它的拱廊下和附近的街道上，你可以找到各种各样的场所，从啤酒厂到现场音乐酒吧，更不用说那些你可以品尝博洛尼亚特色菜肴的典型酒馆了。

该地区的标志性场所有着著名的“Altotasso”和“Barazzo”。对于那些更倾向于另类现场音乐场所的人，我们推荐“Studio 54”和“马孔多鸡尾酒吧”。

I PORTICI 1 STAR – Via dell’Indipendenza

在厨房的掌舵人是年轻的吉安卢卡·伦齐（Gianluca Renzi）。他出生于1989年，来自罗马，在伟大的海因茨·贝克（Heinz Beck）身边度过了十年，为他的众多高级餐饮项目做出了贡献。

晚餐也可以在Ex Ghiacciaia的地下室用餐，这是一次聪明的尝试，提前了500年推出了第一台冰箱。在这里，狭窄的隧道里展现了七个世纪的历史，一直延伸到Montagnola Park，在战时被用作避难所。如今，它是对卓越品味感兴趣的人们的迷人场所。

这家历史悠久的餐厅今年庆祝了其52周年，是Natale Marcattilli的后代，他是餐厅的领班和餐厅主任，而Valentino Marcattilli则是一位传奇的厨师，他一生都在这些灶台前度过，从16岁开始就在Nino Bergese身边学厨艺。

这位厨师现在已经将圣多米尼科的厨房交给了他的侄子Max Mascia，他继续呈现无可挑剔的经典菜肴，比如著名的“Uovo in raviolo “San Domenico””，配以山奶油、甜帕尔马干酪和白松露 – 这道菜现在已经受到法律保护，因为它经历了一系列轻微掩盖的模仿。

在这家已经获得了两颗米其林星级奖项长达47年的餐厅的最新创新包括厨房的重新设计、私人用餐室的创建以及通向厨房的吧台。

圣多梅尼科打开了厨房的大门，首次提供了一个与大厨Max Mascia及其团队面对面的吧台体验。请您犒劳自己，给自己一个新的体验，深入探索当地风味，近距离观看这些烹饪艺术之作是如何被制作出来的。

GH MAJESTIC

这家博洛尼亚最古老、最有声望的酒店坐落在市中心的独立大街（Via dell’Indipendenza），步行即可抵达马焦雷广场（Piazza Maggiore）和著名的Due Torri。

酒店的106间客房融合了古董家具和现代便利设施，完美地结合了经典的意大利风格、优雅和热情好客。

四楼的翻新工程丰富了酒店的房型，提供了一系列新的豪华套房和豪华客房。在这种情况下，风格是典型的十八世纪法国古典风格。

这家酒店以其拥有壁画的 I Carracci 餐厅而闻名，被公认为博洛尼亚最精致和优雅的餐厅之一。这是一个您可以在真正的意大利杰作下品味艾米利亚地区的传统食谱的地方。

我们的新“恩奥特卡莫兰迪”拥有一个库存充足的酒窖，提供了各种精选的意大利和外国葡萄酒，以搭配传统的以及带有乡村风味的地区菜单。

I Carracci餐厅最近荣获了备受尊敬的三叉戟米其林奖，并被包括在最新的Espresso意大利餐厅指南中。