Santa Teresa il cuore della Gallura

Santa Teresa di Gallura si estende come una nobildonna su una piattaforma rocciosa che si protende verso lo Stretto di Bonifacio, in un’area dove la costa alterna falesie scogliose e spiagge.

Conosciuta anche con il suo antico nome “Lungoni”, sembra aggrapparsi, come nelle sue origini, intorno a Piazza dei Re, dedicata a Vittorio Emanuele. Sul promontorio roccioso che domina l’incantevole mare della Sardegna si erge la Torre aragonese di Longosardo, da cui lo sguardo abbraccia la baia di Porto e, sullo sfondo, le luminose falesie che circondano la città corsa di Bonifacio.

A sinistra, la costa scende verso la spiaggia di Rena Bianca, che si estende fino alla caratteristica roccia di Monica. Poi si alza verso Capo Testa, collegato alla terraferma da una striscia di sabbia sospesa tra le baie di Colba e Santa Reparata, luoghi in cui gli imperatori sceglievano le pietre per le colonne del Pantheon a Roma.

E inoltre: Cala Sambuco e Porto Liscia, che appaiono ai visitatori come le ultime sentinelle delle terre emerse di fronte a un mare dai riflessi azzurri Santa Teresa è anche la patria indiscussa di un ottimo piatto della grande tradizione della “cucina povera” – solo nel nome, però – della Sardegna: la “Suppa cuatta”.

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